INGREDIENTES:
· 1/2 litro de leche
· 3 huevos
· Azúcar
ELABORACIÓN:
Pon la leche a calentar en un cazo con unas cuantas cucharadas de azúcar (con 2 bien colmadas basta, pero si quieres endulzarlo más, hecha una o dos cucharadas más), y disuelve bien la mezcla.
Por otro lado, bate bien los huevos, y luego añádelos a la leche con cuidado, sin dejar de remover.
Sigue removiendo la mezcla, a fuego bajo, hasta que adquiera una textura cremosa, y luego deja que se enfríe en la nevera antes de servir, o directamente sirve la mezcla en cuencos individuales y ponla a enfriar.
Si quieres que las natillas sean de chocolate, disuelve unas onzas de chocolate cuando hayas puesto el huevo en la leche.
Para decorar, antes de servir, puedes espolvorear un poco de canela por encima, añadir una galleta tipo maría, o incluso poner un barquillo... ¡usa la imaginación! Verás que te queda un postre muy rico; seguramente querrás repetir!