INGREDIENTES:
· Huevo
· Harina
· Leche
· Azúcar
ELABORACIÓN:
Esta receta es superfácil, y ni siquiera hace falta decir las medidas, pues depende del número de crepes que quieras hacer. Yo uso un huevo y me salen más o menos cuatro, así que, a partir de ahí, calcula.
El caso es que simplemente tienes que mezclar muy bien todos los ingredientes en un bol grande, y remover hasta que se quede una pasta consistente pero bastante líquida, por lo que te recomiendo que primero batas los huevos junto con el azúcar y la harina, y luego vayas añadiendo poco a poco la leche.
Una vez la tengas preparada la "masa", calienta una sartén con un poco de aceite, y ve echando poco a poco la mezcla. Tienes que dejar que la sartén se cubra por completo con la masa, pero sin que se haga una capa gruesa.
Luego esperas a que empiecen a salir pequeñas "burbujitas" y das la vuelta a la masa que echaste en la sartén, dejando que se dore un poco, ¡pero cuidado, no tiene que quemarse, por lo que tienes que estar atento porque es muy fácil que pase!
Repite este proceso tantas veces como sea necesario, hasta que te quedes sin masa. Lo siguiente ya es rellenar la crepe con lo que tú quieras... Yo suelo hacerlo con chocolate y nata, como la foto, pero hay muchísimas posibilidades: mermelada, fruta, miel, sola, con frutos secos...